泸州老窖52头曲红瓶,泸州老窖52度红瓶酒
1.介绍
泸州老窖酒是中国著名的白酒品牌，具有历史悠久的渊源。其代表产品泸州老窖52度红瓶酒以及泸州老窖52头曲红瓶酒，是酒市上备受欢迎的饮品，深受广大消费者喜爱。泸州老窖酒厂始建于1573年，已有超过400年的历史，产酒技艺十分精湛，采用优质的小麦、高粱等粮食，以及优质的泉水为原料酿造而成。其独特的做法以及浓郁的口感，使其与其他白酒产品有所区别。
2.原料与酿造技艺
泸州老窖酒以川文化为背景，采用白芷、龙眼、枸杞等中药材加入到汾酒中，让酒体更加润滑顺滑。其中泸州老窖52头曲红瓶酒，是以当前最好甄选的高、、以上优质粮食为原料，专用1228窖池、20米深的地下长时发酵、微生物代谢、独特蒸馏技术等综合酿造而成的。而泸州老窖52度红瓶酒则以105度左右的新酒，以及20年以上的老酒相调而成。这两款酒体质感不同，口感也各有千秋。
3.泸州老窖酒的背后故事
泸州老窖酒作为具有着400年历史的品牌，其背后也有着诸多动人的故事。在过去的时代，泸州老窖酒被誉为“医酒”，是为治病保健而饮用的方法之一。此外，在神秘的东巴文化中，泸州老窖酒也扮演了很重要的角色。说到泸州老窖酒，还有一段著名的山泉恋故事。相传，明朝时期有个叫做赵钟福的人，因幸得一百多年的一口泉水，从而开创了泸州老窖酒的历史。赵钟福还有一位女儿，名叫钟瑶，与玉龙山一位青年顾山相恋，两情相悦。为了能够与钟瑶长相厮守，在顾山离去之时，也带走了这百年泉水。从崇山峻岭中抬着水壶，不用一刻休息，历时三天三夜，终于到达了远方。这就是著名的“山泉恋”故事，传颂至今。
4.品鉴与饮用
品鉴泸州老窖酒需要注意的是，首先要用白色瓷器，因为用杯子，酒香和酒味都很不易分辨，对于不同的品种和不同的年份和别的酒也会有十分不同的口感和酒香，如果使用杯子是不利于根据这些特点挖掘出来味道和口感的，并且也不便于鉴别酒的色泽等特性。其次，要用鼻子品尝，在泸州老窖酒表现的风味有的是硬红糟、陈香蘑菇味道、有的是微酸甜味或清香甜味等等。而在饮用方面，可以选择用保温杯装酒，用温水加温饮用，更能尽情体验到泸州老窖酒的独特口感。
